超市调整商品结构的参考指标

超市调整商品结构的参考指标

商品结构调整是超市经营的一个重要环节，商品结构调整是为超市经营服务的。超市只有根据自身情况用活商品结构调整，才能为超市带来不错的业绩。为此，调整商品结构是一个非常重要的课题，那么，超市调整商品结构的参考指标又有哪些呢?

超市调整商品结构的参考指标一：毛利率指标

毛利率指标首先是确定一个综合毛利率的指标，这个指标的要求是反映超市的业态特征控制住毛利率，然后分解综合毛利率指标，制定比例不同的类别商品的毛利率指标并进行考核。

超市调整商品结构的参考指标二：库存商品周转天数指标

库存商品周转天数指标主要是考核配送中心库存商品和门店存货的平均周转天数。通过这一指标可以考核采购业务人员是否根据店铺商品的营销情况，合理地控制库存，以及是否合理地确定了订货数量。

超市调整商品结构的参考指标三：门店订货商品到位率指标

门店订货商品到位率指标一般不能低于98%，最好是100%。这个指标考核的是，门店向总部配送中心订货的商品与配送中心库存商品可供配的接口比例。这个指标的考核在排除总部的其他部门的工作因素后，除特殊原因外，主要落实在商品采购人员身上。到位率低就意味着门店缺货率高，必须严格考核。

如果配送到门店的商品销售率没有达到目标，可能是商品结构、商品布局和陈列量不合理，毕竟配送商品的销售率指标、门店的商品结构、布局与陈列量都是由采购业务部制定。对一些实行总部自动配送的超市来说，如果配送商品销售率低，可能还关系到对商品最高与最低陈列量的上下限是否合理。

超市调整商品结构的参考指标四：商品淘汰率指标

商品淘汰率指标则是由于门店的卖场面积有限，又由于必须不断更新结构，当新商品按照考核指标不断引进时，就必须制定商品的淘汰率指标，一般商品淘汰率指标可比新商品引进率指标低10%左右，即每月低于1%左右。

商品结构调整从自身定位出发

陈声铜

判断一家超市的经营状况可以从很多个方面来进行，以下从商品结构方面为切入点来对超市进行诊断。

超市品类分为大类、中类、小类。许多人在做商品结构调整时习惯从单品入手。但笔者认为做商品结构调整时，大、中、小类缺一不可。即先从大局着眼（大分类），再进入局部（中分类），确定大分类和中分类没问题后，再进入小分类和单品分析。

符合消费环境

A市的B超市位于该市的中心环岛。地段优势自不必说。笔者于晚上7点